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[싱글족대상 1인식당 establishment 계획서] 대학교앞 혼자먹는 1인식당 事業計劃書

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1인식당

foundationPlan(계획서)
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CONTENTS
01 foundation추진배경

02 사업 SWOT analysis(분석)

03 foundation 목표(goal)

04 사업strategy
- 메뉴strategy
- 인테리어strategy
- marketing strategy

05 상권analysis(분석)

06 foundation예상비용

07 예상 손익분기점
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01 foundation추진배경

CONTENTS
CONTENTS
CONTENTS
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01 foundation추진배경

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02 사업 SWOT analysis(분석)
부산대 주변 혼밥 식당 부재
하나의 文化(문화) 현상이 되고 있는 싱글족들에게 어필 가능
부산대 정문 주변에 이미 소규모 식당이 많음
고객의 성향에 따라 혼자 밥먹는 공간이 굳이 필요치 않을 수 있음
1인 가구 증대
개인주의 성향의 확산
단체 손님(3명이상)을 놓치게 됨
STRENGTH
TREAT
OPPORTUNITY
WEAKNESS
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03 foundation 목표(goal)
개인주의적 성향이 강한 현대인들을 위한
편안한 식사공간 제공

인스턴트 식품에 길들여지기 쉬운 싱글족들에게 건강한 식사 제공

싱글 文化(문화)의 화제에 따라
새로운 형태의 공간을 부산대에 제시

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야끼소바
치킨 데리야끼 덮밥
한 그릇 메뉴
04 사업strategy - 메뉴
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한 그릇 메뉴
카레
카레우동
04 사업strategy - 메뉴
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한 그릇 메뉴
를 판매하는 이유는
식재료를 일괄적으로 구입할 수 있어 재료비를 절감하고 준비시간을 줄여 회전율을 높임

혼자 밥을 먹기에 한 그릇 메뉴가 부담스럽지 않고 편함

샐러드와 과일을 곁들여 영양소 균형도 맞추고 제대로 된 한끼를 제공


04 사업strategy - 메뉴
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04 사업strategy - 메뉴
주말 Special Memu
미니피자 for single
혼자…(To be continued )



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사업계획/기타






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