세계의음식․음식의세계4공통)인간의 식습관 형성과정’에 대한 理論적배경을 조사설명(說明)하고 자신이 태어나서 현재까지…
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작성일 20-05-26 01:51
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김치는 필자도 매우 좋아하지만 한국인의 식탁에서 가장 사랑받는 음식 중 하나다. 일본인은 단맛을 선호하지만 한국김치는 맵기 때문이다 그러한 김치가 일본에 introduction된 것은 쇼와 후기 때부터이며 50년대이지만 김치의 강한 젓갈향념과, 고추, 마늘향 때문에 별 관심을 끌지 못하였다가 1975년 일본인 입맛에 맞는 김치 양념 이 붐을 일으키면서 김치가 일본사회에서 대중화되었다. 김치찌개 , 김치와 라면도 간단하게 먹을 수 있어 한국인은 김치가 없으면 생존할 수 없을 정도로 김치文化는 한국인의 삶이라고 볼 수 있다아 그러한 김치가 일본에서는 처음에는 인기를 얻지 못하였다. 제 자료가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅^^
1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 理論적 배경을 조사하여 설명(說明)하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 effect을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 改善(개선) 할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하쇼 .
-정종호(2011), 꼭꼭 씹어먹는 영양 이야기, 종文化사
Ⅰ. 서 론
2. 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식文化 형성과 변천 과정을 ‘비교文化적’ 관점에서 說明(설명) 하고 그 文化적 가치에 대하여 논하시오.
4) 한중일 음식文化를 비교文化적 관점 說明(설명) 하고 文化적 가치 논함
세계의음식․음식의세계4공통)인간의 식습관 형성과정’에 대한 理論적배경을 조사설명(說明)하고 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인순서에 따라 서술하시오0K
학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^
1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 理論(이론)적 배경을 조사하여 說明(설명) 하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오.
-맹영선·허태련(2005), 식품과 건강, 유한 文化사
위 자료 요약요점 잘되어 있으니 잘 참고하시어
-김관우 외 2명(2007), 고급 영양학, 도서출판효일
구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅^^
-하지민(2007), the twenty-first century 영양과 건강 이야기, 이화여자대학교 임상보건과학 대학원 석사논문
4) 개선방안(方案)
2. 한국, China, 일본의 대표적인 음식과 음식문화 형성과 변천 과정을 ‘비교문화적’ 관점에서 설명(說明)하고 그 문화적 가치에 대하여 논하쇼 .
설명
2) 중국의 대표적인 음식-중화요리
1) 한국의 대표적인 음식-김치
다. 처리해야할문제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다.
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제 자료가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요.
-김순동 외 4명(2012), 현대인과 건강식품, 학문사
-백은희(2004), 몸을 살리는 건강식품, 가림출판사
Ⅱ. 본 론
3) 바람직하지 못한 것,
1) 식습관 형성의 理論(이론)적 배경
bibliography
-나정기(2008), 외식산업의 이해, 서울:백산출판사, 2008.
음식文化는 각 개인의 식성과 선호도, 지역 간에 생산되는 생산품에 따라 독특하게 형성되 있다아 여자가 남편을 따라 시집을 가게 되면 가장 먼저 시부모 및 시댁식구와 갈등을 일으킨 것 중 하나가 음식의 입맛에 맞고 맞지 않는 문제라고 볼 수 있다아 옛말에 “음식솜씨 좋은 마누라 소박맞지 않는다”는 말이 있듯이 맛있는 음식을 자꾸 제공해 주면 남편과 시부보 식구들에게 사랑을 받는다는 것으로 해석되고 있다아 그만큼 맛있게 음식을 해 주는 며느리는 여러 사람에게 미치는 영향은 좋게 작용한다고 볼 수 있다아
세계의음식․음식의세계4공통)인간의 식습관 형성과정’에 대한 理論적배경을 조사설명(說明)하고 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인순서에 따라 서술하시오0K
참고reference(자료) -김수현(2013), 우리나라 식품안전관리의 선진화를 위한 연구, 연세대 보건대학원 석사학 위논문.
문화교양학과 세계의음식․음식의세계4공통
3) 일본의 대표적인 음식-생선초밥
-이원종(2004), 위기의 식탁을 구하는 거친 음식, 랜덤하우스중앙
음식文化는 각 나라마나 독특한 형태로 발전되었는데 보통 한국은 사계절의 변화가 뚜렷한 가운데 김치文化가 활성화 되었다. 이러한 김치가 일본식의 음식으로 탈바꿈하다 보니 김치가 아닌 지금의 일본식 김치가 되었다. 또한 한류열풍이 일기 시작하자 김치에 대한 관심도 더해졌다. 중국은 황사 및 미세먼지영양으로 기름진 음식이 주류인 중화요리가 발달되었으며, 일본은 바닷가와 평야가 넓어 회음식文化 발달로 생선초밥이 대세를 이루고 있다아 이 장에서는 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 理論(이론)적 배경을 조사하여 說明(설명) 하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하고, 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식文化 형성과 변천 과정을 ‘비교文化적’ 관점에서 說明(설명) 하고 그 文化적 가치에 대하여 논하기로 하자.
2) 식습관형성의 사건이나 상황
레포트 > 인문,어학계열
목차 Ⅰ. 서 론
Ⅲ. 결 론
순서
좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여,
5) 나의 제언
-최혜미(2012), the twenty-first century 영양과 건강 이야기
세계의음식음식의세계, 인간식습관형성과정, 이론적배경조사설명, 자신이태어나서현재까지, 식습관이형성되었는지, 한국중국일본대표적인음식, 음식문화형성변천과정, 시간적인순서서술하시오, 인간
세계의음식․음식의세계4공통)인간의 식습관 형성과정’에 대한 이론적배경을 조사설명하고 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인순서에 따라 서술하시오0K 문화교양학과 세계의음식․음식의세계4공통 1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오. 2. 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화 형성과 변천 과정을 ‘비교문화적’ 관점에서 설명하고 그 문화적 가치에 대하여 논하시오. 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 여기서 한국의 김치와 일본의 기무치 명칭 논란이 벌어지게 된다. 실지로 김치만 있으면 모든 음식을 할 수 있는 바탕이 된다.
