하얀국물라면 제품 마케팅전략(戰略) 분석(나가사끼짬뽕,꼬꼬면,기스면,후루룩칼국수,사리곰탕면 전략(戰略) 분석)및 나의견해
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작성일 19-01-14 12:21
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레포트/경영경제
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하얀국물의 역습
서 론
1) 라면 시장에 대한 개관
전체 라면 시장의 규모
` 표 1 - 라면시장의 규모 (단위 : 억원 ) `
2007
2008
2009
2xxx
2xxx
시장규모
15,000
17,000
19,000
18,000
20,000
`출처 - 네이버 뉴스 `
= 2xxx년 통계에 따르면, 한국의 라면 시장 규모는 약 2조원 정도로 1인당 약 84개를 소비하는 규모이다. 현재 수량기준으로는 2007년부터 2xxx년 사이에 큰 차이는 없으나 라면 단가의 상승으로 물가상승률을 감안했을 때 금액 기준으로서의 라면시장은 조금 더 성장할 가능성이 있는 것으로 예상된다
과점시장으로서의 라면 시장
○ 소규모의 업체가 시장의 대부분을 점유
`표 2 - 업체별 라면 시장 점유율 (2012년 4월 기준) `
농심
삼양식품
오뚜기
팔도
총합
시advantage(장점) 유율
63%
15.6%
10.9%
10.5%
100%
` 출처 - 네이버 뉴스 `
= 위의 표에서 알 수 있듯이, 총 4개의 업체가 전체 라면시장을 점유하고 있으며, 특히 농심은 전체 라면 시장의 63%를 차지하고 있다 이를 통해 볼 때, 라면 시장은 독점적 지위를 지니고 있는 농심의 影響(영향)력이 공급업체 중에서 가장 강하기 때문에 농심의 戰略에 따라 하위 3개의 업체들이 많은 影響(영향)을 받는 실정이다.
사리곰탕면이 개발될 당시에는 기존의 라면들과 달리 국밥을 선호했던 우리나라 국민에 입맛에 맞춰서 나왔던 제품인데, 처음에는 호기심에 사람들이 구매를 하였으나 자극적이고 칼칼한 맛을 선호하는 우리나라 소비자들에게는 오히려 어울리지 않아 금방 다시 매운 라면으로 소비자들의 선호가 바뀌게 되었다. 작년, 2xxx년 라면 시장은 엄청난 變化(변화)가 일어났었다. 바로 꼬꼬면을 선두로 한 하얀 라면 시장의 진출이다. 하지만 하얀 라면은 갑자기 생겨난 것이 아니라 과거에도 하얀 라면이 존재하였다. 경제가 어려운 시기에 라면시장이 성장한다는 속설이 있듯이, 2008년부터 2009년 라면시장의 규모는 성장하였으나 2xxx년 정체현상을 보이고 2xxx년 하반기부터 하얀라면시장이 등장하여 새로운 수요를 창출해내었다. 따라서 과점 시장 중에서도 절대적 우위를 지닌 한 기업의 戰略에 따라 다른 업체들의 戰略이 影響(영향)을 받는 스타켈버그 모형을 따른다고 볼 수 있다
지금까지 라면 시장의 대략적인 개관을 살펴 보았다.
2. 소비자들의 라면 선호 이유를 파악하지 못함
= 소비자들은 얼큰함과 매콤함을 라면의 기본 조건이라고 여기고 있다 하지만 과거의 하얀 국물 라면들은 이러한 조건보다는 담백하고 깔끔한 맛으로서 소비자들을 유혹했고 초기에는 소비자들의 호기심 때문에 판매량이 증가하였지만 재구매를 이끌어내기엔 역부족이었다.
○ 과거 하얀 국물라면의 실패요인
1. 한국라면 = 빨간국물 이라는 인식
= 1963년 한국에 라면이 처음 나온 이후, 1970-80년대 빨간 라면이 대거 등장하였다. 이로…(skip) 인해 특정 라면의 매출이 급속도로 올라갔었고 여러 하얀 라면 신제품들이 생겨나면서 기존의 잘 팔리던 라면 제품들의 매출을 위협하기도 하였다. 그렇다면 왜 과거 하얀라면 시장의 제품들은 지금처럼 성공을 하지 못했던 것일까
2) 기존의 하얀 라면 브랜드 - 사리곰탕
` 그림 1 - 사리곰탕에 대한 紹介(소개) `
` 출처 - 농심 홈페이지 `
= 사리곰탕면은 1988년 3월 출시되어 23년간 11억개(4100억원 매출)가 팔린 제품으로서 년간 기준으로 계산하면 매년 178억원의 매출을 올린셈이다.
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하얀국물라면 제품 마케팅전략(戰略) 분석(나가사끼짬뽕,꼬꼬면,기스면,후루룩칼국수,사리곰탕면 전략(戰略) 분석)및 나의견해
다. 그림자료(data)를 보면 알 수 있듯이 기존라면들과는 달리 면에 쌀이 첨가되었다는 점을 강조하였다. 이 전에는 라면이라는 제품 자체가 없었기 때문에 소비자들은 `라면=빨간국물` 이라는 인식을 갖게 되었고 라면 시장의 대부분은 빨간 국물 라면이 차지하였다. 현재 하얀 라면의 각 제품들이 매달 약 100억원 정도의 매출을 올리는 것을 볼 때 사리곰탕면이 라면 시장에서 성공하였다고 보기는 힘들다.
