쿠키의 origin 및 종류 및 쿠키의 만드는 법
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작성일 20-12-08 19:39본문
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쿠키의 origin 및 종류 및 쿠키의 만드는 법
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쿠키의 유래 및 종류 및 쿠키의 만드는 법좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여,과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 쿠키는 그 무서운 중독성으로 인해 전국적으로 빠르게 퍼져나가 지중해를 건너 유럽 전역에 퍼지게 된다
유럽인들은 여러 가지 식물들에서 코카인, 마리화나 등 다른 여러 가지 약물들이 발견하였고, 유럽인들은 이 약물들은 쿠키제조과정에서 첨가물로 사용하였다. 쿠키의 종류도 여러 가지 다양한 형태로 나타나고 있으며, 그 모양도 예쁘게 만들어져 군침을 돋게 하기도 한다. 초창기의 쿠키는 밀가루와 니코틴으로만 이루어졌었지만, 곧 설탕의 발견되고 설탕이 쿠키의 제조에 사용되기 스타트했었다.
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쿠키의 origin 및 종류 및 쿠키의 만드는 법
제 data(자료)가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요.
1. 쿠키의 어원과 유래(由來) 및 만드는 법
1) 어원
2) 쿠키의 유래(由來)
3) 영국의 비스킷
2. 쿠키 만드는 법
1) 초코쿠키
2) 아몬드쿠키
3. 쿠키의 반죽형태와 제조방법 및 주재료의 역할
1) 반죽형태
2) 제조방법
3) 주재료의 역할
(1) 무염버터
(2) 달걀
(3) 베이킹파우더
(4) 박력분
(5) 콘스타치
(6) 아몬드가루
(7) 식물성오일
4) 퍼짐현상
4. 쿠키의 종류
1) Pressed Cookies
2) Bar Cookies
3) Drop Cookies
4) Refrigerator Cookies
5) Mold Cookies
6) Rolled Cookies
참고reference(자료)
쿠기는 남녀노소 할 것 없이 전부 좋아하는 세계인의 간식거리다. 쿠키는 7세기 페르시아에서 처음으로 발명되었다. 쿠키를 먹으면 입안이 즐겁고 입안에서 살살 녹는 촉감은 밀로 표현할 수 없을 만큼 즐거움을 선사하다. 14세기 경에는 쿠키는 유럽…(To be continued )
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